Viski Günlüğü No.11- Macallan Select Oak

Viskilerin Rolls Royce’u. Daha fazla ne söylenebilir ki Macallan için? En özel anlarınızda açmak isteyeceğiniz bir şişe, belki çok mutlu bir anınızı kutlamak için koyacağınız bir kadeh, veya piyanonun üstünde duran biblo gibi bir şişe. Dünyanın birçok yerinde en özel anılarla anılır Macallan.

Böylesine özel bir viskinin benim anılarımda Coca-Cola ile var olması ne kadar da ilginç o zaman değil mi? Ama öyle. Evet, ben bu nadide viskinin bir kısmını kola ile karıştırarak içtim. Viskinin 10-20 yıl fıçının içinde damağıma değeceği günü beklediğini düşündüğümde, onu her daim sek içen, içine buz bile atmayan ben. Hem de Macallan’ı. Cola ile. Vay be.

İnsan psikolojisi çok tutarsız bir şey, yani bazen öyle olabiliyor, iyi kontrol etmek lazım (asla beceremezsiniz). Satın aldığım 3. Single malt viski şişesiydi bu, ve ilk defa yaş belirtilmemiş bir viski içecektim. Nereden bileyim o gün ve o günden sonra da hep yaş belirtilmeyen viskilere karşı mesafeli olacağımı.

Rolls Royce’a modifiyeli egzos takmak, yani başka bir deyişle bir Macallan’a kola karıştırmak aslında lezzetle alakalı bir konu değil. 2015’in ocak ayıydı sanırım, biraz maddi zorluklar yaşıyordum, zengin işi bir şey de elime geçince onu idareli kullanmak yerine saçmak geldi içimden, kendimi en azından birkaç saatliğine çok zenginmiş gibi hissetmek istedim. “Ben var ya bunu ben, kolayla içerim kolaylaaa, peeehh” gibi bir kafa. Sahip olduklarımın kıymetini sık sık unuttuğum, kötü bir dönemimdeydim, ve evet bu viskinin bir kısmını kola ile karıştırıp öyle içtim.

‘Hakkında’ sekmesi altında viski ile 18 yaşında kendi başıma tanıştığımı –baya böle markete gidip 19,90 liraya 35lik Jim Beam alıp geldim- 28 yaşıma kadar da sadece Jack Daniel’s, Chivas Regal ve Johnnie Walker gibi harman viskileri içtiğimi anlattığım bir bölüm var. Single malt viski ile tanışana kadar geçen 10 yıllık sürede de bu tip harman viskileri kola, soda, elma suyu, redbull, artık ne bulursam karıştırıp içtiğim de doğru. Ama daha kaliteli lezzetler sunan single malt viskileri bence hiçbir şeyle karıştırmamak gerekiyor, onlar çok çok özel lezzetler, çok derin lezzet katmanlarını bulmak için ufak ufak yudumlayıp zengin tat dünyalarını keşfetmek gerekiyor. Siz benim Macallan’a yaptığımı yapmayın yani.

Bazen canım viski-kola çekiyor, o zaman gidiyorum markete kapıyorum bir Jack, yanında da 1 litre Cola ile evde eski günleri yadediyorum. Bardağa koyup oturduktan sonra da google’a modifiyeli Rolls Royce yazıyorum, açılan görsellerden sunum gösterisi başlatıp fona da saçmasapan bir müzik koyuyorum ve kadehimi o günlere kaldırıp şöyle irice bir yudum alıyorum. İşte bu çok güzel dostum. Not: Jack-Cola karışımını tercih ettiğinizde biraz daha hızlı şekilde sisteminize giriş yapıyor tabi ;P

Macallan Select Oak hakkındaki tadım notlarıma üstte anasayfa’nın yanındaki ‘Tadım Notları’ sekmesinden ulaşabilirsiniz. Keyifli okumalar :)